|
|
Singapore Trifle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gram suiker
150 gram ontvliesde pinda′s, ongezouten
ca. 5 gram boter
4 dikke plakken cake
2 - 3 eetl. gemberjam
2 - 3 eetl. rum
1/2 liter vanillevla, kant-en-klaar
1 dl slagroom, net niet helemaal stijf geslagen
1 - 2 ananasringen, uit blikje, in stukjes gesneden
Voorbereiding:
Leg een marmeren plaatje of een groot plat bord tenminste 20 minuten in de diepvries. Vet het vlak voor verder gebruik in met wat boter.
Bereidingswijze:
Verhit een pannetje met dikke bodem en breng er 3 eetlepels water in aan de kook. Laat de suiker er onder voortdurend roeren (houten lepel) in oplossen. Ga door met het roeren tot de massa licht begint te kleuren. Neem het pannetje van de warmtebron en roer de pinda′s door de zoete massa.
Stort de massa op het koude plaatje of bord. Laat de massa koud worden. Hak het daarna in kleine stukjes. Bestrijk de plakken cake met gemberjam. Snijd de plakken daarna in kleine blokjes (ca. 3/4 cm.). Spatel de room door de vanillevla.
|
|
|